Культура Танзанії

НАЦІОНАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ, КУЛЬТУРА Кожна племінна або релігійна група, яких в Танзанії безліч, має свої власні звичаї і традиції, що стосуються вживання їжі. У деяких племенах жінкам не дозволяється їсти яйця або м'ясо курчати. У деяких племенах тестю або свекру забороняється їсти за одним столом з невісткою. В інших племенах чоловікам не дозволяється заходити на кухню. У мусульманських сім'ях чоловіки і жінки їдять окремо. Гостинність тут - одна з основ етикету. Господиня і глава сімейства зазвичай обов'язково зустрічають гостей біля порога. На прощання зазвичай збирається вся сім'я і вони всім сімейством супроводжують гостя аж до дверей автомобіля. На прощання прийнято говорити господарям "Асанте сану" ( "велике спасибі за гостинність"). Прийнято невеликі сувеніри членам сім'ї. В ісламських сім'ях підвищена увага до господині не вітається, в сім'ях же африканського походження це буде найкращим компліментом дому. Також прийнято хвалити дітей (але торкатися їх, особливо голови, без дозволу батьків не варто), будинок і достаток господаря. Непогано перед відвідуванням місцевої сім'ї з'ясувати їх соціальний статус в племені або громаді, і будувати свою розмову виходячи з цього. В ісламських сім'ях жінки зазвичай збираються окремо від чоловіків, за своїм столом, але при спілкуванні з іноземцями цю традицію можна ігнорувати, але тільки за згодою з господарем будинку. Дуже важливе значення має етикет вітань. Тип вітання залежить від статусу людини і його віку. Звичайне серед племен суахілі вітання в колі добре знайомих людей - "Худжамбо, Хабаров гани" ( "Як справи?", "Які новини?") Або просто "Джамбо!". Групу людей вітають словом "хатуджамбо". Слово "шікаму" використовується для привітання шанованих людей. Маленьких дітей вчать вітати старших, цілуючи їм руки або встаючи перед ними на коліна. Друзі, які зустрічаються після довгої розлуки, зазвичай обмінюються рукостисканням і цілують один одного в обидві щоки. У спілкуванні з іноземцями часто використовують рукостискання і традиційна англійська "Хелло". У Танзанії, як і в багатьох інших регіонах Африки, права рука вважається "чистим", а ліва - "брудної". Тому права рука використовується для прийому їжі або для обміну подарунками. Важливий спосіб прийому подарунка полягає в тому, щоб спочатку торкнутися правою рукою подарунка, а потім правої руки, хто дарує. Поведінка за столом також обумовлюється безліччю норм. Зазвичай традиційна трапеза проходить на матах на підлозі, їжа ставиться на невисокі столики. Але в багатьох континентальних сім'ях трапеза проходить по-європейськи - за столом. Можна брати їжу з загальної тарілки руками і класти на свою тарілку, а можна їсти і з загального блюда. Головне - стежити за тим, щоб крихти їжі не падали в загальне блюдо і на чужі тарілки. На Занзібарі прийнято давати гостям свіжі пагони гвоздики для ароматизації рота перед їжею. Послідовність страв традиційна для восточноафриканских країн - спочатку подається суп, а потім закуски і гаряче. Закінчується обід кавою і солодощами. Легкі закуски та зелень зазвичай весь обід стоять на столі. Рис, маніоку та інші гарніри їдять руками, складаючи в пучку три пальці правої руки (руки повинні бути вимиті перед і після прийому їжі і витираються рушником, яке передають навколо столу). М'ясо і рибу теж можна брати руками, але в багатьох будинках завжди є на столі європейські столові прилади, якими можна користуватися поряд з руками. Хліб і коржі зазвичай ламають руками і використовують в якості ложки. Підошви ніг не повинні бути спрямовані на чиюсь сторону, звичайно їх підтискають під себе або сидять по-турецьки. Не прийнято їсти стоячи або на ходу. Не можна обходити моляться спереду. При вході в мечеті і будинки слід знімати взуття. Загальний стиль життя танзанійців можна охарактеризувати двома фразами - "Акуна Матата" ( "немає проблем") і "поле-поле" ( "спокійно", "не поспішаючи"). Цими фразами можна описати ставлення танзанійців до всього оточуючого. Обслуговування в ресторані або турбюро вкрай повільне. Якщо танзанієць сказав "одну секунду", то це може означати і 15 хвилин, і півгодини. При цьому на всі спроби поквапити їх місцеві жителі променисто посміхаються і продовжують діяти в неквапливому ритмі. Якось впливати на це марно, потрібно просто змиритися і спробувати самому жити в цьому ритмі. Дорослих жінок часто називає по імені їх першої дитини, що іноді вносить в спілкування певну плутанину. Наприклад, після народження хлопчика по імені Джума або дівчинки на ім'я Христина, їх мати називатимуть Мама-Джума або Мама-Крістіна. Чоловіки ставляться до шлюбу вкрай серйозно. Після весілля молода людина повинна буде вести себе подібно якомусь предка, обраного ним при укладенні шлюбу в якості зразка для наслідування. З предками "радяться" в скрутну хвилину, їм надають почесті і ніколи не обговорюють їх ні в родині, ні з чужинцями. Тому не варто дивуватися, якщо цілком сучасний чоловік при вирішенні якоїсь проблеми раптом заявить "це мені сказали предки" або "я пораджуся з предками". Обговорення генеалогії сім'ї з цієї ж причини теж можна починати тільки за згодою господаря. СВЯТКОВІ ДНІ

• 1 січня - Новий Рік
• 12 січня - День занзібарська Революції
• 26 квітня - День Об'єднання Танганьїки і Занзібару
• Квітень-травень - Великдень і Пасхальний понеділок
• 1 травня - Міжнародний День Праці
• 7 червня - Індустріальний День
• 8 серпня - День селян
• 9 грудня - День Незалежності
• 25 грудня - Різдво
• 26 грудня - Святки

Відповідно до мусульманським місячним календарем в різний час святкуються Ейд аль-Фітр (Ід аль-Фітр, закінчення Рамадана), Ейд аль-Адха (Ід аль-Хадха, Свято жертвопринесення, на 40-й день після Рамадана), Лейлат аль-Мірадж (день вознесіння пророка Мохаммеда), Міляд ан Набі (Моулід, день народження пророка Мохаммеда), мусульманський Новий рік (за Хиджрою) і священний місяць Рамадан.