Кухня Великобританії

КУХНЯ Справжня британська кухня відрізняється або високою якістю і дорожнечею, або, якщо задовольнятися простою їжею, - недорога і входить в меню будь-якого з зустрічаються на кожному кроці кафе. У знаменитих пабах Вам запропонують безліч кращих сортів пива і якісну недорогу їжу, а головне можливість поспілкуватися, відпочити і відчути подих англійських традицій. Останнім часом користуються популярністю винні бари - щось середнє між пабом і рестораном. У всіх великих готелях прийнято сервірувати "Післяобідній чай" (five-o'clock tea), обставляли особливим ритуалом. При бажанні гість Лондона може зробити саме справжнє кулінарне "кругосвітню подорож". У меню 14 000 ресторанів міста найбільш часто зустрічаються страви індійської кухні, славляться і китайські ресторанчики, пропонується континентальна африканська і близькосхідна кухня. У сендвіч-кафе і барах Вам запропонують "англійський сніданок", який зазвичай складається з величезного сендвіча, легкої закуски, чаю або кави "капучіно". Він коштує приблизно 2 фунти. Працюють такі кафе з раннього ранку до полудня. Якщо Ви хочете щільно підкріпитися після полудня, відправляйтеся в chippie (вони працюють з 11:00 до 23:00). У подібних закладах подають ситні і апетитні страви: риба і картопля, обсмажені в киплячій олії, курка-гриль, сосиски і пиріжки. Найкраще chippie, як вважають лондонці, - Upper Street Free Shop на однойменній вулиці. Обід там коштує близько 8 фунтів, на винос вийде дешевше - 3 фунти. Якщо Ви хочете призначити ділове побачення, випити і перекусити, найкраще піти в brasserie. Там прекрасний вибір напоїв і різноманітні легкі закуски (вартістю від 3 до 5 фунтів). Найбільш відвідуваними в Лондоні вважаються Soho Brasserie на вулиці Old Compton, La Brasserie на Brampton Road, L'Oreil на Sloan Square. Що стосується ресторанів, то найкращий в Лондоні ростбіф можна покуштувати в Simpson-in-the-Strand, кращі блюда англійської кухні - в готелі "Рітц". Англійці кажуть: "Якщо вам трапиться покуштувати справжній англійський ростбіф, Ви зрозумієте, чому до нього не потрібний соус!" Також славляться бараняча нога по-англійськи, англійські пироги зі свининою, англійський трайфл (випічка). Люблять англійці і омари (салат з омарів, метелики з омарів і ін.). (!) Якщо Ви вирішили поїхати на пікнік в неділю вранці, напої придбайте напередодні, так як спиртне по неділях продається тільки після 19.00. (!) Кава в Лондоні готують непервосортний, тому замовляти його варто тільки в італійській кав'ярні в кварталі Soho, поруч з Piccadily.