Кухня Польщі

Багато страви польської кухні за технологією приготування і набору продуктів схожі з блюдами української і російської кухонь.

Із закусок і холодних страв у польській кухні популярні всілякі салати зі свіжих, квашених і солоних овочів, заправлених майонезом, сметаною або кислим молоком, м'ясні, рибні продукти і птиця, до яких на гарнір подають різні овочі. Готують фаршировані яйця, яйця під майонезом, а також гостру закуску з сиру, в який додають рубану зелень петрушки, кропу, зелену цибулю, перець, сіль.

До сніданку часто подають кефір, кисле молоко, причому до кислого молока, як правило, подають гарячу відварну картоплю.

Перші страви найчастіше представлені борщами, щами, розсольник, борщ, солянками, супами-пюре з картоплі. До борщів в Польщі прийнято подавати замість хліба гарячу відварну картоплю.

Улюбленими стравами в польській кухні є страви з рубців (фляки по-варшавський, фляки в соусі, суп з рубцем).

Різноманітні в польській кухні фруктові і ягідні солодкі страви (фруктові салати, морозиво, солодкі млинці), кондитерські та булочні вироби.