Кухня Італії
Італійська кухня визнана не тільки однією з кращих в світі, але і одній з наймодніших в даний час.
Тут використовуються найрізноманітніші продукти харчування: овочі, риба, продукти моря, яловичина і нежирна свинина, птиця, фрукти і ягоди, сир, бобові, рис.
Для приготування страв італійські кулінари вживають багато різноманітних спецій і приправ. Причому вони віддають перевагу продуктам не варити, а гасити у власному соку або з додаванням оливкової олії і вина, щоб якнайкраще передати аромат і специфічний смак того чи іншого продукту.
Улюблені інгредієнти італійських страв - часник, мускатний горіх і каперси; оливки і горіхи додають чудовий присмак багатьом стравам.
Для ласунів різного віку і мастей італійські кухарі готують десерт - ні з чим не порівнянне повітря, приготований на основі сиру "маскарпоне" торт "Тірамісу", що в перекладі означає "підніми мене вгору". Багато хто вважає його популярнішим піци. Крім "Тірамісу", на десерт їдять ще й сир, який подається у вигляді невеликих ламаних шматочків, а також різні фрукти і ягоди. Італійці вважають за краще борошняні та кондитерські вироби: пироги з начинкою з каштанів, повітряне печиво, тарталетки і тістечка. А ще, вони люблять після їжі пити міцне і солодке Vin Santo, умочуючи в нього особливе печиво - "кантуччи".
Десерт обов'язково завершується кави. Коли італійця запитують, яку каву - кращий, він, не замислюючись, відповідає: "Кава, зварений в Неаполі!". Саме там краща для кави вода і, що важливо, найкращий повітря. "Капучіно" (або капюшон ченця) - це ранкова кава, після 12:00 години його пити не прийнято, "еспрессо" ж п'ють цілу добу. Причому, варять його не тільки в спеціальних апаратах, але й в особливих кавоварках. До кави, завершального трапезу, подають один з улюблених італійцями фруктових лікерів "лімончелло".
Рекомендовані готелі Італії
Італія, Ріміні
Італія, Капо Ватикано
Італія, Рим
Італія, Ріміні
Італія, Лідо ді Єзоло
Італія, Рим
Італія, Капо Ватикано
Італія, Ріміні
Італія, Рим
Італія, Ріміні
Італія, Калабрія
Італія, Рим