Кухня Катара
КУХНЯ Настоящая катарская кухня практически не известна иностранным туристам. На протяжении многих веков местные жители, проживавшие в условиях жесткого дефицита пищевых ресурсов, выработали очень аскетичные рецептуры приготовления пищи. Практически все блюда создавались на основе всего трех компонентов – фиников во всех видах, верблюжьего молока и масла из него же. Мясо всегда было в дефиците, поэтому в наши дни эти кушанья можно попробовать только в бедуинских шатрах в пустыне. Во всех ресторанах и кафе практикуют приготовление "более европейских" блюд и рецептур, завезенных из более "богатых" на кулинарные традиции арабских стран – традиционные "хуммус", "шиш-кебаб", "тикка", "мутаббаль", жареное на вертеле мясо или рыба (несмотря на "морское" расположение страны, рыба в рационе катарцев представлена довольно слабо). Повсеместно встречаются индийские и пакистанские рестораны и кафе с соответствующей кухней. Традиционным напитком являются фруктовые соки и кофе. Кофе обычно заваривают "по-бедуински" – очень слабым и с большим количеством сахара, но все большее распространение получает и традиционный арабский кофе – крепко заваренный, без сахара, но с добавлением кардамона, молотых косточек фиников и т.д. Алкоголь практически не употребляется. Хотя его продажа ограничена только лицензиями (доступен в больших гостиницах и дорогих ресторанах), сами катарцы спиртных напитков употребляют очень мало.
Рекомендованные отели Катара
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха
Катар, Доха